[부산 맛집] 기장 칠암사계 소금빵

제과명장 제12호 이흥용 <이흥용과자점> 기장 칠암사계

부산에서 시작하여 여러 지점을 내고 신세계 강남에 진출한 부산의 자랑 이흥용 명장님의 빵집!
1995년 빵집을 오픈한 이후 지금까지 오직 외길 인생으로 부산의 특산물인 명란을 이용하여 명란 바게트를 개발하여 2010년 특허를 받았고, 2018년 9월 문재인 대통령으로부터 대한민국 제과 명장 12호를 부여받았다. 전국에 제과 명장이 14명밖에 없다고 하던데... 칠암사계는 건축가와 협업하여 기장에 새롭게 오픈햔 베이커리 카페이며, 기장 칠암에서 변함없이 따뜻한 편안함과 함께 계절마다 설렘을 주는 곳이라고 한다.

직장이 근처에 있을 때는 명란 바게트를 참 많이 먹었었는데... 이흥용 베이커리 문현본점~
사람들이 하도 칠암사계 소금빵이 맛있다며 칭찬을 하질 않나, 갔다 왔다며 사다 주질 않나... 그래서 대체 칠암사계가 누가 하는 곳인지 찾아보니, 얼렐레? 넘나도 잘 알던 곳이었다.

오늘도 대학교 선배이자, 동네 주민이 된 진정한 이웃사촌께서 소금빵을 투척하고 가셨다. 2입 세트 4천 원 되시겠다. 2019년에도 3,800원이었는데 200원밖에 안 올랐다. 이 정도면 은혜롭지~ 요즘 맛도 없는 빵들이 가격이 얼마나 사악한지...

프랑스산 고메버터를 사용하는데 말이다.

촉촉한 속버터와 굵은소금이 조화롭게 맛있는 칠암사계 소금빵, 역시 대표성을 갖는데 무리가 전혀 없음이야. 👍🏻

부산의 명물, 부산의 자랑, 제과명장 제12호 이흥용 과자점 칠암사계, 부산에 놀러 오시거든 꼭 한번 가보시길 추천한다. 칠암은 어촌이라 해안가 바로 앞에 위치한 이 카페는 경치로 반하고, 맛으로 반하고, 자연의 냄새로 반하는 감각을 깨우는 힐링타임이 될지도 모르겠다.~

👉🏻 칠암사계
https://100.daum.net/encyclopedia/view/52XXX2822840

칠암사계

👉🏻이흥용 과자점 본점되시겠다~
https://place.map.kakao.com/m/8551181?referrer=daumsearch_local

이흥용과자점 문현직영점