반응형 디저트맛집1 [디저트 맛집] 해운대 도미니카 에그타르트 에그타르트(Egg tart) 에그타르트는 밀가루와 버터를 만든 파이지에 커스터드 필링을 채워 구운 빵으로 요리법에 따라 포르투갈. 마카오식과 홍콩식으로 나뉜다고 한다. 우리 동네에 10년 이상 장수해 온 도미니카 카페의 대표적인 디저트라고 할 수 있는 것이 바로 이 에그타르트이다. 수년간 먹어온 에그타르트였으므로 궁금해서 사장님께 물어보지 않아도 인터넷 검색만 하면 어느 나라 스타일인지 알 수는 있으나 예의가 아닌지라 제작자에게 본질을 확인하는 것은 중요했다. 도미니카 에그타르트는 마카오식이다. 갓구운 것을 먹자면 혀가 데일지도 모른다. 사장님이 말하길, 살짝 식어줘야 제 맛이라며~ 그 말에 나도 공감! 약간 식었을때 먹는 식감은 그야말로 예술인데, 바삭바삭한 페스츄리의 겉감과 촉촉한 속살 위로 검게 그.. 2023. 5. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
